Dal 1918 Osteria del Centenario è presente sul territorio di Pettinengo. “Sanse” è il nome con il quale viene amichevolmente chiamato il ristorante, conosciuto per gli ottimi piatti tipici piemontesi, a Biella. Questo è il luogo dove il futuro incontra la storia: apre i battenti, dopo cento anni, l’Osteria del Centenario, con rinnovata voglia di mettersi in gioco. In quello stesso posto dove si sono sempre svolte scene di vita quotidiana nel corso degli anni, dove un tempo venivano serviti piatti freddi e pani, nasce oggi una piccola sala ristorante. Qui vengono preparate pietanze della cucina tipica piemontese, italiana e francese, con un menu fisso a pranzo e una carta con antipasti, primi, carni e formaggi.

Alla nuova cucina, il locale continuerà ad affiancare le preparazioni che hanno spinto a "osare" questa nuova avventura:

  • la pizza, preparata in forno a gas;
  • il fritto di pesce, servito con patate o verdure;
  • il fritto di terra, connubio perfetto tra varie tipologie di carni.

Senza dimenticare le mitiche insalatone di Sanse, da sempre richieste.

La cucina classica, come detto, incontrerà una cucina un po’ meno in vista negli ultimi decenni: la "cucina di sala" o, per i più pratici, il Flambé. Un menù dedicato, con preparazioni in sala. Tra le proposte le Pesche Mireille, in omaggio alla mamma e nonna dei titolari del locale.

Ci sarebbe molto altro da dire, ma non vorremmo rovinarvi la sorpresa. Per cui vi aspettiamo, in un ambiente molto famigliare, per accogliervi e farci conoscere al meglio.