Tra le numerose specialità proposte da Osteria del Centenario vi sono i gustosi antipasti come quello alla piemontese. Il ristorante di Pettinengo, in provincia di Biella, è rinomato per il menu alla carta composto dalle ottime pietanze della tradizione culinaria locale, servite nelle versioni originali oppure rivisitate in chiave più innovativa.

Gli antipasti ricoprono un ruolo di primissimo piano nel menu tradizionale proposto dall’osteria. Tra questi, l’antipasto alla piemontese rappresenta senza dubbio l’esordio migliore per il vostro pranzo o la vostra cena. Composto da verdure dell’orto, è anche chiamato “giardiniera” e viene servito freddo. È un piatto leggero e perfetto in ogni stagione.





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